베네피쩨리아 화덕피자 교육안내

Benepizzeria Curriculum


27년의 경력을 보유한 화덕피자 장인
베네피쩨리아 김창희 대표

베네피쩨리아는 27년의 이태리 정통 화덕피자 장인인 
김창희 쉐프의 지도하에 1인 주방 운영이 가능한 전문 레시피와 
노하우를 전수하여 드립니다. 물품 구매부터, 모든 소스 스톡, 치즈
그 외에 기타 등 많은 재료를 엄선하여, 준비하고 만드는 과정부터 
체계적으로 지도하여 드립니다. 또한, 매장오픈과 동시에  영업 하실 수 있도록 베네피쩨리아 만의 영업노하우를 전수하여 드립니다.
교육진행안내

Curriculum

01 도우반죽

베네피쩨리아만의 노하우 전수

02 숙성

특별한 숙성법 교육

03 기계사용

화덕오븐 등 사용법 전수

04 삽 스킬

안전하고 체계적인 교육 진행

05 식자재 공급

신선한 식재료 선별 방법 교육

06 매장운영

매장실무, 노하우 등 제공

전화번호. 041-554-8484 

운영시간. 매일 오전11시~오후10시 일요일 오후1시~오후10시 공휴일 오전11시~오후10시
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